黃豆芽炒鱔絲

材料：黃豆芽250克，鱔魚100克。

調(diào)料：色拉油、生粉、鹽、味精各適量。

做法：鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，黃豆芽用沸水焯一下，撈起后待用，鍋內(nèi)放少許油燒至五成熱，放入全部材料翻炒，用鹽、味精調(diào)味后，加入生粉勾芡即可。

海帶豆芽湯

材料：黃豆芽200克，海帶100克，瘦豬肉50克。

調(diào)料：鹽少許。

做法：1、把黃豆芽洗凈去根，海帶洗凈，切成絲，豬肉洗凈，切成方塊。

2、把肉放入鍋中，加水適量，大火燒沸，再放入黃豆芽、海帶，開鍋后用小火燉煮50分鐘，加鹽調(diào)味即可。