涼皮不筋道的原因
涼皮不筋道的原因
一、是火候太小，溫度不夠，沒(méi)熟。
二、蒸制的時(shí)間長(zhǎng)，蒸過(guò)了。
三、是做涼皮的面漿太稀。
涼皮如果不熟的話那質(zhì)量絕對(duì)不好，這個(gè)就不細(xì)說(shuō)了。很多人蓋上鍋蓋蒸制的時(shí)候，怕不熟，想多蒸一會(huì)兒，但是多蒸一會(huì)兒蒸過(guò)了，也會(huì)導(dǎo)致涼皮質(zhì)量不好。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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