菜 名： 醬爆羊片

主 料：玉豆200克；羊肉片200克；

配 料：蔥1根（切段）；豆辨醬1湯匙

做 法：；

1、先將玉豆用開(kāi)水加鹽煮至八分熟，撈出濾去水分。

2、羊肉片用少許淀粉略腌，拉油備用。

3、在鍋內(nèi)放適量植物油加蔥爆香，然后放豆辨醬及羊肉片爆炒，再加入玉豆、少許鹽、糖炒熟，最后加淀粉打芡，出鍋上碟。