教你制作美味清蒸鯧魚(yú)
材料：鯧魚(yú)、蔥、姜、料酒、白胡椒、紅辣椒、蒸魚(yú)豉油。
做法
1、先把鯧魚(yú)處理干凈，然后在魚(yú)身上切上幾個(gè)花刀。
2、用料酒、白胡椒抓腌20分鐘左右。
3、魚(yú)裝盤(pán)，蔥、姜切絲撒放魚(yú)身上或在盤(pán)底放幾段蔥。
4、將水燒開(kāi)后，再將魚(yú)放入鍋中蒸十分鐘左右。
5、倒掉盤(pán)中的腥水。
6、用蒸魚(yú)豉油澆在魚(yú)身上，再蒸5分鐘，關(guān)火。
7、紅辣椒絲撒在蒸好的魚(yú)上，油燒熱澆在魚(yú)上，即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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