燴大白菜的做法

材料：大白菜 300克，蝦米 35克，姜 20克調(diào)料淀粉水 2大匙，鹽 1/2大匙。

做法：

1、大白菜對(duì)半切開(kāi)。

2、去除頭梗，剝開(kāi)葉片，洗凈，切片。

3、蝦米放入溫水中泡軟，撈出，瀝干水分；姜洗凈，切片。

4、鍋中倒1大匙油燒熱，爆香姜片、蝦米。

5、放入大白菜，用中火炒至菜葉變軟。

6、加入調(diào)味料，用大火炒均勻即可。