用料 ：雞腿 3個、 洋蔥 1個；甜椒 半個 、姜蒜 適量；豆豉 20g;

做法 ：

1、雞腿去骨，切小塊；

2、洋蔥、甜椒切小塊；

3、姜蒜、豆豉切碎；

4、油溫5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香；

5、再放入雞肉煸炒，冷凍雞腿肉水分大，多炒一會兒；

6、待到雞肉炒至收縮后，放入洋蔥翻炒；

7、根據自己的口味調入老抽和食鹽；

8、倒入甜椒，炒至斷生即可；

9、裝盤即可；