春夏交替時(shí)常大雨滂沱，極易引發(fā)濕疹類的皮膚疾患，馬齒莧赤小豆苡米湯對(duì)此有輔助防治的作用。

馬齒莧是廣東民間常用的野菜，有療皰之效，現(xiàn)代又稱之為天然抗生素。赤小豆、苡米均有健脾利水的作用，加上中藥防風(fēng)和解百毒的甘草，合而為湯，有清熱祛濕、健脾利水的功效，還是暮春初夏時(shí)清熱的素湯。

材料：馬齒莧400克，赤小豆、苡米各50克，防風(fēng)5克、甘草3克，中藥店有售。

烹制：各物分別洗凈。馬齒莧切段，其余各物稍浸泡。防風(fēng)、甘草用煲湯袋盛裝，一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約20分鐘，下馬齒莧滾至剛熱，下鹽、油便可。為3~4人用。