墨魚(yú)干怎么做好吃？
墨魚(yú)干怎么做好吃？
主材：排骨、墨魚(yú)干、香菇、板栗
配料：蔥姜蒜
調(diào)味料：鹽、醬油
做法
1、排骨洗凈后焯水，墨魚(yú)浸泡24小時(shí)以上，完全漲發(fā)后切條。香菇泡發(fā)洗凈。板栗去皮。
2、起鍋?zhàn)停湃肱殴切』鹕砍?，排骨出油后加入蔥段、姜片和蒜頭，炒出香味后加香菇和墨魚(yú)干翻炒。烹少許黃酒，加高鮮生抽炒勻。
3、加開(kāi)水至沒(méi)過(guò)排骨約3厘米，加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火燜約30分鐘，加入板栗和胡蘿卜繼續(xù)燜30分鐘即成。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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