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清炒莧菜的做法

2017-11-02 11:33:27      

材料:莧菜500克,蒜頭2瓣

調(diào)料:鹽、雞精、糖

做法:

1、 將莧菜去老梗后洗凈,在最后一次清洗時,要像揉衣服一樣將菜輕揉數(shù)下。

2、 灶上放鍋,鍋內(nèi)不用放油,直接將莧菜與拍碎的蒜放入,以中火將莧菜烤萎,其間要不停翻動。

3、 順鍋邊倒入油,翻炒均勻。

4、加入鹽、雞精與少許的糖調(diào)味

5、以中小火將莧菜再燒7、8分鐘,使其湯汁完全滲出,梗莖軟而不爛即成

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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