四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中四神是指薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓這四位神仙，匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了無敵的功效，四神之名當(dāng)之無愧。

以功效來說：芡實(shí)：作用為收斂、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯。能抗衰延年，最益脾胃?；瓷剿帲簩θ梭w的免疫、呼吸系統(tǒng)都有幫助，能增加活力。蓮子：對胃腸有保護(hù)作用，并可增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，有抗老防衰的功效。茯苓：能促進(jìn)、強(qiáng)化人體的免疫機(jī)能，常食用可加強(qiáng)對疾病的抵抗力。薏米：具有的潤澤肌膚，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能。

材料 薏仁15克，蓮子15克，芡實(shí)10克，茯苓10克，淮山藥15克，排骨一斤

做法

1）將以上所有食材洗凈，把蓮子心去掉。

2）排骨放入開水中焯一下。

3）將所有食材放入加水的鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煲湯兩個(gè)小時(shí)即可。

PS

1）湯煲好后，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)入鹽。

2）如果能買到豬小腸，也可以用小腸來代替排骨。

3）如果用豬小腸，在清洗時(shí)一定要用面粉反復(fù)挫洗，因?yàn)樨i小腸腥味很重，如果不洗干凈，做出的四神湯就會(huì)因?yàn)樗漠愇稓в谝坏【埔彩乔逑簇i小腸的好材料，大家可以試一下。

4）在煲湯的時(shí)候，大家也可以往里面加入用冬瓜子加水打成的糊，這樣熬出來的湯，湯底比較濃稠，是乳白色的。

5）也可以根據(jù)個(gè)人的身體狀況放入適量的米酒。