夏天找清涼，不禁會想到清涼的綠豆湯，不過綠豆除了拿來煮甜湯、加在冰品中，也可以成為正餐粥品。綠豆湯有消暑益氣、潤喉止渴的功效，不過綠豆偏涼性，寒涼體質不宜多吃，搭配上性溫味甘的紅棗可以中和性質，還有幫助改善失眠的作用，為夏天消暑佳肴。

下面為你介紹紅棗綠豆粥的具體做法：

材料：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。

做法：將綠豆、紅棗洗凈后放入鍋內，加入適量水，煮到綠豆與紅棗軟熟即可。

功效：有健脾護肝、清熱解暑的功效。適用于中暑、疲勞、貧血綜合征、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。