酸棗泡水喝和直接吃的區(qū)別

改善口味

酸棗直接吃由于植物酸的含量過高，對牙齒有很強的腐蝕性，并且由于過酸，口味并不是很好，很多人都不喜歡，若是用開水浸泡，植物酸溶解在水中，起到了稀釋作用，還可適當?shù)奶砑由疤腔蚍涿壅{味，能很好改善口味。

促進吸收

酸棗中的很多成分直接食用是不能被完全消化吸收的，但若是用溫水浸泡，使其營養(yǎng)成分充分的溶解在水中，再食用對酸棗中營養(yǎng)物質的吸收率有很大提高，增強其營養(yǎng)價值，也可減少對胃腸和牙齒的損傷。