用料：雞蛋3個(gè)、牛奶1-2大勺、糖1大勺、鹽1/2小勺、油少許。

玉子燒的做法

1、雞蛋3個(gè)打入碗中，稍稍攪拌開。

2、加入砂糖1大勺，鹽1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出來的蛋燒比較結(jié)實(shí)，2大勺做出來的蛋燒比較松軟），攪拌均勻備用。

3、廚房紙巾一小張折疊好，沾適量油，玉子燒的鍋?zhàn)蛹訜岷缶鶆蛲磕ㄉ弦粚佑汀?/p>

4、倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液劃散，不要使之起泡，然后從前往后用筷子折幾折后再推到前面。

5、再次涂抹油，把剩下的蛋液倒進(jìn)去，再折幾折翻過來以后就做好了。

6、出鍋后切塊。

7、切面的蛋液綿密融為一體。

8、可以直接吃，也可以當(dāng)做便當(dāng)菜。