由于綠豆性涼、味甘，因此是夏季不可缺少的消暑食品。雖說綠豆湯適合夏季飲用，但有些人是不適宜飲用的。

屬于寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯。這類人表現(xiàn)為常年四肢冰涼乏力，同時還伴有腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀。

老人和兒童也要少喝綠豆湯，這兩類人通常體質(zhì)都比較虛弱，并且胃腸的消化功能也有所欠缺，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，這種大分子的蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，如果消化功能不好很容易引起腹瀉等情況。