高粱米的詳細(xì)簡(jiǎn)介：

1、營(yíng)養(yǎng)成分。高梁的果實(shí)稱(chēng)為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質(zhì)8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B10.26毫克、維生素B20.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發(fā)熱量為1525.7千焦耳。

2、功能主治。因?yàn)楦吡晃陡?、性溫、澀，入脾、胃?jīng)；所以它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；功能主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。高粱具有養(yǎng)胃的作用，而且還可以促進(jìn)代謝，對(duì)于脾胃不和的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且還可以緩解消化不良的情況。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質(zhì)元素等。高粱米含有豐富的礦物質(zhì)，增強(qiáng)人體代謝，而且還可以提高免疫。

4、應(yīng)對(duì)病癥。可以治療腹瀉，癩皮病，大便溏?。ㄖ咐。闵粚?duì)）等。

5、其它作用。很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品。