豆腐乳紅燒肉的食用禁忌
1、牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。只有當(dāng)鈣磷比在最佳比1∶1到1∶1、5之間，才能互相促進(jìn)吸收。
2、適用豬肉后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢、延長糞便在腸道中滯留的時間，不但易造成 便秘、而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。這種食物不宜多吃，因為它含脂肪較高，容易引起肥胖。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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