鮮荷葉能除煩止渴、減肥降脂；蓮藕能清熱解燥、養(yǎng)血暖胃。而中藥黃芪能補(bǔ)氣固表、利水消腫。合而煲豬瘦肉，能排毒養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益肝，誘人的是鮮荷葉散發(fā)出的荷香氣味，在夏暑之中此湯尤能解暑生津、清潤(rùn)可口，使男女老少皆宜。

材料：鮮荷葉1片、鮮蓮藕500克、黃芪15克、豬瘦肉400克、生姜3片。

烹制：各物洗凈。藕去節(jié)、切段；荷葉切塊；黃芪稍浸泡。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下荷葉，稍滾片刻下鹽便可。為3～4人用。