材料：番茄150克、光雞半只、豆腐2磚、草菇50克、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、胡椒粉、米酒、雞湯、花生油各適量。

做法：番茄洗凈，切件備用；光雞洗凈斬件備用；草菇洗凈切片備用；豆腐切小塊備用；

開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下番茄翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量雞湯和雞件、豆腐、草菇，調味后中火煮至材料熟透即成。