近年來(lái)，隨著生活水平的提高，糖尿病的發(fā)病率也在逐年上升。在治療中，除了用藥、監(jiān)測(cè)、適量運(yùn)動(dòng)外，注意飲食調(diào)節(jié)也非常重要，下列食物可輔助降糖：

 蔬果類 如辣椒、馬齒莧，明顯降低血糖；蘆薈，持續(xù)降低血糖濃度；魔芋、豆芽、大白菜、芥藍(lán)、竹筍，有效控制餐后高血糖；白蘑菇，調(diào)節(jié)糖代謝，輔助控制血糖；西葫蘆，促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌。

 動(dòng)物類 如泥鰍、蠶蛹、黃鱔，可降低血糖，有效防治糖尿病合并骨質(zhì)疏松癥；蛤肉、魷魚(yú)，有效調(diào)節(jié)糖代謝，預(yù)防并發(fā)癥；

豬胰，與人體胰島素化學(xué)結(jié)構(gòu)類似，主治消渴；烏雞，有效預(yù)防糖尿病及孤獨(dú)癥；鯉魚(yú)，調(diào)節(jié)患者的內(nèi)分泌代謝；牛肉，提高胰島素合成代謝的效率，預(yù)防心血管并發(fā)癥。