主料：臘腸。

輔料：雞蛋、面粉。

調料：鹽、淀粉、食用油。

制作步驟：

1、臘腸洗凈后斜刀切片。

2、切好的臘腸用開水焯至軟一些撈出備用。

3、面粉、淀粉按照一比一的比例混合。

4、在混合粉中加入少量鹽拌勻。

5、用雞蛋與混合粉調勻制成糊狀。

6、將切好的臘腸掛糊。

7、鍋中做油，5成熱時下入掛糊的臘腸炸至金黃色撈出即成。