肉絲炒豆芽
食材：綠豆芽，油，鹽，醋，蔥，姜
做法：
1、將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中。
2、肉切成細(xì)絲備用。
3、 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸。
4、繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，稍加一點(diǎn)醋，出鍋即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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