豬血是一種非常好的營養(yǎng)食物，豬血的營養(yǎng)非常豐富，而且做法很多，味道鮮美，所以很多人都愛吃。那么你知道豬血的做法有哪些嗎？

一、豬血菠菜湯

材料：菠菜500克，豬血300克，鹽6克，味精1克。

做法

1、 菠菜洗凈切段；

2、 豬血洗凈切塊；

3、 把菠菜和豬血一起放到砂鍋里面，然后加水直到煮開，再放進一些調味料之后就可以喝了。

作用：清肺、補血、明目、潤燥。

二、豬血酸菜湯

材料：酸菜100克，豬血200克，姜片、蔥花各少許，鹽適量。

做法

1、將酸菜洗凈切絲；

2、豬血洗凈切成厚片；

3、將砂鍋放到火上，然后放進一些水，將酸菜、豬血和姜片一同放到鍋里面，用大火煮開之后，放入一些調味料，再撒點蔥花就好了。

作用：酸香開胃，有補血、潤腸、排毒之效。

三、豬血炒韭菜

材料：豬血100克，韭菜300克，鹽、雞精適量。

做法

1、先將豬血切片，過油略炒；

2、再放一些韭菜進去，用大火來回翻炒，最后再放點加鹽和雞精就可以了。

作用：減少糞便中有害物質對身體的毒害。