魚(yú)油是一種從多脂魚(yú)類(lèi)中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（DHA，俗稱(chēng)腦黃金）和二十二碳六烯酸（EPA）等多種n-3系多不飽和脂肪酸。

科學(xué)家在上世紀(jì)80年代末發(fā)現(xiàn)DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，可能對(duì)嬰兒智力和視力發(fā)育有重要作用，被公眾視為補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)素，因此成為許多保健品的賣(mài)點(diǎn)。然而，服用魚(yú)油對(duì)人體健康的長(zhǎng)期效果究竟如何，尚無(wú)確鑿的臨床試驗(yàn)結(jié)果可以證明。生活中，關(guān)于魚(yú)油補(bǔ)不補(bǔ)、如何補(bǔ)等問(wèn)題，也存在一些誤區(qū)。

首先，不能將魚(yú)油和魚(yú)肝油混為一談。魚(yú)油是多脂魚(yú)類(lèi)脂肪的萃取物，屬于不飽和脂肪酸，主要成分是DHA和EPA，有降低血液甘油三酯等作用。魚(yú)肝油則是從魚(yú)的肝臟中萃取出來(lái)的脂肪，主要成分為維生素A和維生素D，常用于防治夜盲、佝僂病等，魚(yú)肝油只適合維生素A及維生素D缺乏的人群，不可亂用。

其次，不能片面認(rèn)為深海魚(yú)油就比普通魚(yú)油好。目前市場(chǎng)上的魚(yú)油產(chǎn)品主要分為普通魚(yú)油和深海魚(yú)油兩種。普通魚(yú)油是來(lái)源于近海魚(yú)、河魚(yú)的魚(yú)脂。深海魚(yú)油是來(lái)自深海魚(yú)（生活在百米以下深海區(qū)域的海魚(yú)）的脂肪提取物，例如，阿拉斯加深海寒冰水域的魚(yú)。

市場(chǎng)上深海魚(yú)油往往價(jià)格較普通魚(yú)油價(jià)格昂貴，有人會(huì)認(rèn)為價(jià)格較貴的深海魚(yú)油要比普通魚(yú)油好，但實(shí)際上二者的有效成分都是DHA和EPA。價(jià)格上的差別主要是由于深海魚(yú)難于打撈，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，用于魚(yú)油生產(chǎn)的成本高，價(jià)格也高，但不能單從價(jià)格高低來(lái)判斷魚(yú)油的質(zhì)量好壞。