維生素D為固醇類(lèi)衍生物，有抗佝僂病的作用，又稱(chēng)抗佝僂病維生素。維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致少兒佝僂病和成年人軟骨病。佝僂病多發(fā)于嬰幼兒，主要表現(xiàn)為神經(jīng)精神癥狀和骨骼的變化。

神經(jīng)精神癥狀表現(xiàn)為多汗、夜驚、易激惹。骨骼的變化與年齡、生長(zhǎng)速率及維生素D缺乏的程度等因素有關(guān)，會(huì)出現(xiàn)盧骨軟化、肋骨串珠等疾病癥狀。骨軟化癥多發(fā)生于成人，多見(jiàn)于妊娠多產(chǎn)的婦女及體弱多病的老人。最常見(jiàn)的癥狀是骨痛、肌無(wú)力和骨壓痛。

維生素D是人體必不可少的一種維生素，是一種脂溶性維生素，有五種化合物，與健康關(guān)系較密切的是維生素D2和維生素D3。植物不含維生素D，但維生素D原在動(dòng)、植物體內(nèi)都存在。此外，進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，只要人體接受足夠的日光，體內(nèi)就可以合成足夠的維生素D。那么哪些食物中含維生素D呢？

除強(qiáng)化食品外，通常天然食物中維生素D含量較低，動(dòng)物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來(lái)源，如含脂肪高的海魚(yú)、魚(yú)卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油、奶酪中相對(duì)較多，而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D，蔬菜、谷物及其制品、水果含有少量維生素D或幾乎沒(méi)有維生素D的活性。如果有必要可吃些維生素D類(lèi)的藥品或保健品來(lái)補(bǔ)充。

但是，補(bǔ)充維生素D應(yīng)該注意適量，并不是越多越好，維生素過(guò)量造成的主要毒副作用是血鈣過(guò)高，早期征兆主要包括痢疾或者便秘、頭痛、沒(méi)有食欲、頭昏眼花、走路困難、肌肉骨頭疼痛、心律不齊等。因此，應(yīng)該注意合理補(bǔ)充維生素D。