人們會(huì)把豆?jié){當(dāng)做早餐，營(yíng)養(yǎng)而且方便，適合于所有的人群，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠防止骨質(zhì)疏松，具有預(yù)防衰老以及降低膽固醇的功效，但是也有一定的禁忌。

喝豆?jié){的好處有哪些？

1、可以強(qiáng)身健體。在豆?jié){里面含有豐富的碳水化合物，鐵磷鈣，維生素以及蛋白質(zhì)，同時(shí)核黃素也是非常豐富的，能夠強(qiáng)身健體，提高人們的視力。

2、防止支氣管炎和衰老。豆?jié){中含有大量的麥氨酸，防止平滑肌出現(xiàn)痙攣，減少或者減輕支氣管炎發(fā)作的次數(shù)。豆?jié){里面含有大量的維生素e維生素c及硒元素，屬于抗氧化物質(zhì)，清除對(duì)身體有害的自由基，提高了腦細(xì)胞，防止大腦衰老。

3、可以防止冠心病。豆?jié){里面含有大量的鈣鉀鎂和豆固醇，能夠讓心肌血管處于興奮狀態(tài)，為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，降低了膽固醇，同時(shí)也可以促進(jìn)血液循環(huán)，防止血管發(fā)生痙攣，只要每天堅(jiān)持喝一碗豆?jié){，就能夠降低冠心病復(fù)發(fā)的幾率。

喝豆?jié){有哪些禁忌呢？

1、早餐喝豆?jié){要搭配食物。如果早晨空腹喝豆?jié){的話，里面所含有的蛋白質(zhì)就會(huì)轉(zhuǎn)化成熱量直接被消耗，真正進(jìn)入身體中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)降低。所以喝豆?jié){前可以吃一些面包或者饅頭等淀粉類(lèi)的食物，也可以吃適量的水果，因?yàn)樵诙節(jié){里面含有的鐵物質(zhì)高，配上含有維生素c的水果，能夠促進(jìn)身體對(duì)鐵的吸收，防止貧血。

2、不是所有的人適合喝豆?jié){。豆?jié){偏寒，對(duì)于腹脹腹瀉反胃和夜尿增多的人群來(lái)說(shuō)不能喝豆?jié){，另外在豆?jié){里面含有大量的嘌呤，不適合于痛風(fēng)人群，不然會(huì)加重身體不適感。

3、要把豆?jié){煮熟。在生豆?jié){里面會(huì)含有氮酶的抑制物以及色素等有害物質(zhì)，如果沒(méi)煮熟話就直接喝，不容易被消化，同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，比如惡心嘔吐以及腹瀉等。

4、豆?jié){不能放太久。上班族會(huì)把豆?jié){直接放在保溫瓶里面帶到班上，這樣會(huì)讓大量的細(xì)菌在里面生長(zhǎng)和繁殖，經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)左右豆?jié){就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，不適合再飲用。

溫馨提示

豆?jié){雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，改善骨骼代謝能力，減少發(fā)生動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，但是里面含有的抗?fàn)I養(yǎng)因素不利于消化和吸收，所以在喝的時(shí)候一定要注意相關(guān)的禁忌。