在日常生活中除了水果蔬菜，我們比較常見(jiàn)的食物就是雞蛋了。雞蛋中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)，可以對(duì)我們身體的健康帶來(lái)一定的好處。雞蛋也有很多做法啊，不僅可以煮著吃，還可以蒸著吃，也能煎著吃。把雞蛋和其他食材炒在一起吃，也是一道美味佳肴。其實(shí)想要吃好雞蛋，也是要注意一些東西的。

每天堅(jiān)持吃一個(gè)雞蛋身體好，但要避免這幾個(gè)禁忌事項(xiàng)

1、不要丟掉蛋黃

很多人在吃雞蛋時(shí)只喜歡吃蛋白，不喜歡吃蛋黃。其實(shí)蛋黃是一顆雞蛋的精華，蛋黃中雖然含有大量的膽固醇，但是在日常生活中，攝入一個(gè)雞蛋的膽固醇也并不是很多。況且蛋黃中還富含很多種營(yíng)養(yǎng)素，我們千萬(wàn)不要隨意丟棄。如果不喜歡吃單純的蛋黃，可以加一些調(diào)味品，讓雞蛋變得更加好吃。

2、避免煮雞蛋時(shí)間太長(zhǎng)

很多人都會(huì)用雞蛋來(lái)煮或者是煎。但是我們?cè)谂腼冸u蛋時(shí)最好不要調(diào)太大的火候。尤其是在煮雞蛋時(shí)，千萬(wàn)不要時(shí)間太長(zhǎng)，這樣會(huì)讓蛋白質(zhì)過(guò)分凝固，讓雞蛋變得很堅(jiān)韌。吃的煮的太長(zhǎng)時(shí)間的雞蛋不僅會(huì)影響口感，還會(huì)讓人體不能很好的吸收雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、不要放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存

把雞蛋放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存是最好的儲(chǔ)存方式。尤其是在夏天這樣溫度高的時(shí)候，是很容易滋生細(xì)菌的。如果經(jīng)常把雞蛋放在室內(nèi)保存，很容易就會(huì)讓雞蛋變質(zhì)，還會(huì)讓細(xì)菌隨著蛋殼的氣孔趁虛而入。吃了變質(zhì)的雞蛋是很容易引發(fā)疾病的。所以建議大家把買(mǎi)回來(lái)的雞蛋放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存，這樣不僅能儲(chǔ)存很久時(shí)間，對(duì)于雞蛋的品質(zhì)也有一定的保障作用。

4、不要在乎蛋殼顏色

很多人都覺(jué)得紅皮蛋殼的雞蛋要比較好吃，白皮雞蛋就不好吃。其實(shí)不管是白皮雞蛋，還是紅皮雞蛋，都是一樣的好雞蛋。雞蛋的顏色與雞的品種有關(guān)，但是無(wú)論是什么顏色的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的好。所以在平時(shí)挑選雞蛋時(shí)，不要產(chǎn)生這樣一個(gè)錯(cuò)誤想法，無(wú)論是哪一個(gè)顏色的雞蛋，都可以放心挑選。