醫(yī)生總是說清淡飲食，清淡飲食并不等于不吃肉只吃青菜。如果長時(shí)間這樣吃的話，可能會(huì)導(dǎo)致記憶力減退、免疫力低下以及貧血和營養(yǎng)不良，其實(shí)清淡飲食也就是避免吃重口味甜膩以及油膩的食物。

什么是清淡飲食？

1、正確的烹調(diào)方式

其實(shí)現(xiàn)在的烹調(diào)方式有很多，比如炒煎蒸炸煮熏煨燜等，其實(shí)最健康的烹調(diào)方式應(yīng)該是涼拌、清蒸以及煮，這樣能夠保留食物里面的營養(yǎng)物質(zhì)，提高食物的利用率，幫助其消化。另外控制糖的攝入量，兒童以及成年人每天的糖攝入不能超過25克。不能喝含糖飲料，因?yàn)槔锩婧械奶欠直容^高，容易刺激胰島素水平快速的升高，加快脂肪合成甚至?xí)T發(fā)糖尿病。

2、少油和少鹽

現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活水平提高，一部分老年人喜歡吃油膩以及大魚大肉的食物，尤其是對(duì)于三高以及消化能力差的中老年人來說應(yīng)該控制油分的攝入，以植物油代替動(dòng)物油，比如花生油菜籽油或者芝麻油。另外成年人每天的吃鹽量不能超過6克，如果高鹽飲食的話不能正常的排出體內(nèi)的廢物，讓大量的水分滯留，從而引起身體水腫及肥胖。另外也不能吃一些薯?xiàng)l薯片餅干和奶油瓜子，因?yàn)槔锩鏁?huì)含有大量的鈉鹽。

3、不能重口味飲食

所謂的重口味主要分為油膩性的和辛辣性的。如果吃的過于辛辣的話，比如辣椒大蒜生蔥等會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)帶來刺激，傷害了脾胃。吃的過于油膩比如油條油餅或者大魚大肉的吃，會(huì)增加脾胃的消化負(fù)擔(dān)，無形中攝入太多的脂肪，輕者引起身體肥胖，重者可能會(huì)導(dǎo)致脂肪肝以及三高。

清淡飲食的正確搭配方式有哪些？

1、水果和蔬菜

水果里面含有大量的維生素以及礦物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的代謝，平時(shí)可以多吃一些富含高纖維比較豐富的獼猴桃柑橘類水果以及蘋果等，能加快基礎(chǔ)代謝率。蔬菜里面含有豐富的維生素、抗氧化劑以及膳食纖維，屬于低碳水化合物的食材，能提高免疫系統(tǒng)，維持胃腸道功能正常消化。

2、豆制品和瘦肉

豆制品里面含有的蛋白質(zhì)簡直和肉類相媲美，熱量很低，里面含有大量的膳食纖維，能幫助分解脂肪，防止脂肪的堆積。瘦肉里面含有的豐富蛋白質(zhì)，鋅以及鐵是身體必不可少的營養(yǎng)元素，是其他食材不可比擬。

溫馨提示

平時(shí)可以多吃魚肉，里面含有豐富的維生素以及葉酸，能為身體提供所需要的營養(yǎng)元素而且?guī)椭臀?，里面含有的鎂元素保護(hù)了心血管，防止心肌梗死以及高血壓。