現(xiàn)在隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重養(yǎng)生，飲食上也注意營養(yǎng)搭配。豆制品是日常當中非常普遍的食物，營養(yǎng)價值非常高，豆制品也分為好多種，比如豆汁、豆?jié){、豆腐等，蘋果也是一種營養(yǎng)含量很高的水果。家庭醫(yī)生在線采訪了武警廣東省總隊醫(yī)院副主任醫(yī)師曾晶，為大家講解豆腐和豆?jié){哪個營養(yǎng)價值更高？什么時間段吃蘋果營養(yǎng)好呢？

豆腐和豆?jié){哪個營養(yǎng)價值更高？

豆腐和豆?jié){哪個營養(yǎng)價值更高取決于食品營養(yǎng)含量及患者的需要。副主任醫(yī)師曾晶提到，食用豆?jié){可以獲取優(yōu)質的蛋白質、豐富的B族維生素、鐵元素、鈣元素等，所以豆?jié){是一種比較受歡迎的飲品。食用豆腐同樣可以獲得優(yōu)質蛋白質。對于不同人群而言，其身體需求不同，豆腐和豆?jié){的營養(yǎng)價值就不同。

豆腐有哪些營養(yǎng)呢？

豆腐的營養(yǎng)有大豆蛋白、不飽和脂肪酸等。豆腐也是備受推崇的優(yōu)質蛋白來源。豆腐加工方式眾多，包括內酯豆腐、老豆腐、鹵水豆腐，不論何種豆腐，其營養(yǎng)物質主要以大豆蛋白、不飽和脂肪酸為主，比肉類的脂肪結構更為合理，因此建議多食用豆腐。

什么時間段吃蘋果營養(yǎng)好呢？

兒童、處于腹瀉或者便秘階段的患者吃蘋果營養(yǎng)好。蘋果是常見的水果之一，其含有較多果膠、維生素及微量物質，食用后能夠增強飽腹感、調節(jié)胃腸道功能，尤其適合兒童、腹瀉患者、便秘患者、長期體弱多病者食用，具有不錯的療效。

根據以上的講解，建議大家在進食某些食物的時候，盡量根據食物的特種性質來決定食用方法和食用時間，盡量讓食物的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大。