過敏能否吃雞肉，受過敏類型、雞肉過敏史、過敏嚴(yán)重程度、個人體質(zhì)、雞肉烹飪方式等因素影響。

1. 過敏類型：不同類型的過敏對飲食的要求不同。如果是對花粉、塵螨等吸入性過敏原過敏，一般對雞肉不過敏的情況下可以食用。但若是食物過敏，比如對蛋類、奶類等高蛋白食物過敏，那么吃雞肉就需謹(jǐn)慎，因為雞肉也富含蛋白質(zhì)，可能存在交叉過敏的風(fēng)險。

2. 雞肉過敏史：若既往有明確的雞肉過敏史，食用雞肉后會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難、胃腸道不適等過敏癥狀，那么在過敏期間絕對不能吃雞肉，以免加重過敏反應(yīng)。

3. 過敏嚴(yán)重程度：輕度過敏，如僅出現(xiàn)輕微的皮膚紅斑、瘙癢，且確定不是對雞肉過敏，適量吃些雞肉補充營養(yǎng)，有助于身體恢復(fù)。但嚴(yán)重過敏，如出現(xiàn)過敏性休克、喉頭水腫等癥狀，此時身體處于高度敏感狀態(tài)，為避免可能的風(fēng)險，不建議吃雞肉。

4. 個人體質(zhì)：有些人本身是過敏體質(zhì)，免疫系統(tǒng)較為敏感，即使平時對雞肉不過敏，在過敏期間身體的免疫狀態(tài)發(fā)生改變，也可能對雞肉產(chǎn)生過敏反應(yīng)。而體質(zhì)較好、免疫系統(tǒng)相對穩(wěn)定的人，在過敏期間吃雞肉引發(fā)過敏的可能性相對較低。

5. 雞肉烹飪方式：過敏期間飲食宜清淡。如果雞肉采用油炸、油煎等方式烹飪，會使雞肉過于油膩，增加胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于過敏癥狀的緩解。而采用清蒸、水煮等清淡的烹飪方式，更適合過敏期間食用。

過敏期間能否吃雞肉需要綜合多方面因素判斷。不能盲目食用，也無需過度忌口。若不確定自己是否能吃雞肉，可咨詢專業(yè)醫(yī)生。在過敏期間，應(yīng)密切關(guān)注身體反應(yīng)，如有不適及時就醫(yī)。