血糖高可以喝牛奶，主要是因為牛奶升糖指數(shù)低、富含優(yōu)質(zhì)蛋白、含有多種維生素、富含礦物質(zhì)、飽腹感強等。

1. 升糖指數(shù)低：牛奶的升糖指數(shù)相對較低，飲用后血糖升高的速度較為緩慢，不會引起血糖的急劇波動，適合血糖高的人群飲用，有助于維持血糖的穩(wěn)定。

2. 富含優(yōu)質(zhì)蛋白：牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體的需求接近，易于被人體吸收利用。對于血糖高的人來說，補充優(yōu)質(zhì)蛋白有助于增強身體免疫力，維持身體正常的生理功能，還能在一定程度上減少肌肉的流失。

3. 含有多種維生素：牛奶中含有維生素A、維生素D、維生素B族等多種維生素。維生素A對眼睛健康有益；維生素D有助于鈣的吸收和利用，對骨骼健康有重要作用；B族維生素參與人體的新陳代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。這些維生素對于血糖高的人維持身體健康起著重要的作用。

4. 富含礦物質(zhì)：牛奶富含鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。鈣是維持骨骼和牙齒健康所必需的元素，對于預防骨質(zhì)疏松癥有重要意義；磷參與能量代謝和骨骼的形成；鉀有助于維持心臟的正常功能和體內(nèi)的酸堿平衡。血糖高的人容易出現(xiàn)鈣流失等問題，飲用牛奶可以補充這些重要的礦物質(zhì)。

5. 飽腹感強：牛奶具有較強的飽腹感，在兩餐之間適量飲用牛奶，可以減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制飲食量，從而對血糖的控制也有一定的幫助。

綜上所述，血糖高的人可以喝牛奶，其低升糖指數(shù)、豐富的營養(yǎng)成分以及較強的飽腹感等特點，都使其成為血糖高人群較為理想的飲品。但在飲用時也需要注意適量，并且盡量選擇純牛奶，避免添加糖的牛奶飲品。如果血糖高的人同時合并有其他疾病，如腎臟疾病等，在飲用牛奶前最好咨詢醫(yī)生的建議。