孕婦食用黑芝麻對胎兒智力發(fā)育有益，主要源于其富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E、鈣以及卵磷脂等營養(yǎng)成分。

1. 不飽和脂肪酸：黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等。這些脂肪酸是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要物質基礎，能夠促進胎兒大腦細胞的生長和發(fā)育，增加腦細胞的數(shù)量和活性，有助于提高胎兒的智力水平。

2. 蛋白質：蛋白質是構成人體細胞和組織的基本成分，對于胎兒的生長發(fā)育至關重要。黑芝麻中的蛋白質含量較高，且氨基酸組成較為合理，能夠為胎兒提供優(yōu)質的蛋白質來源，滿足胎兒生長發(fā)育的需要，對胎兒的智力發(fā)育起到積極的促進作用。

3. 維生素E：維生素E具有抗氧化作用，能夠保護細胞免受自由基的損傷。在胎兒大腦發(fā)育過程中，維生素E可以維持腦細胞的正常功能，促進神經(jīng)遞質的合成和傳遞，有助于提高胎兒的記憶力和學習能力。

4. 鈣：鈣是胎兒骨骼和牙齒發(fā)育的重要元素，同時也對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有一定的影響。黑芝麻富含鈣元素，孕婦適量食用可以補充鈣質，**胎兒骨骼和牙齒的正常發(fā)育，同時也有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，對胎兒的智力發(fā)育有間接的促進作用。

5. 卵磷脂：卵磷脂是細胞膜的重要組成部分，對于大腦的發(fā)育和功能維持具有重要意義。黑芝麻中含有一定量的卵磷脂，它可以促進大腦神經(jīng)遞質的釋放，增強腦細胞之間的信息傳遞，提高大腦的反應速度和思維能力，從而對胎兒的智力發(fā)育產(chǎn)生積極影響。

雖然黑芝麻對胎兒智力發(fā)育有諸多益處，但不能說孕婦吃與不吃黑芝麻，胎兒智力發(fā)育就會天差地別。胎兒的智力發(fā)育是一個復雜的過程，受到多種因素的綜合影響，包括遺傳、環(huán)境、孕期其他營養(yǎng)攝入等。孕婦在孕期應保持均衡的飲食，除了食用黑芝麻外，還應攝入其他富含營養(yǎng)的食物，以確保胎兒獲得全面的營養(yǎng)支持。