七個月嬰兒營養(yǎng)跟不上，可通過蛋黃泥、蔬菜泥、水果泥、魚肉泥、米粉等食物補充營養(yǎng)。

1. 蛋黃泥：蛋黃富含鐵、磷等礦物質以及維生素A、維生素D等營養(yǎng)素，有助于嬰兒的生長發(fā)育。制作時，將雞蛋煮熟，取出蛋黃，用勺子壓成泥狀，可根據嬰兒的接受程度，適量添加溫水或米湯調稀。開始時可先喂1/4個蛋黃，觀察嬰兒有無過敏等不適反應，如無異常，可逐漸增加至1/2個甚至整個蛋黃。

2. 蔬菜泥：蔬菜中含有豐富的維生素和膳食纖維。常見的適合七個月嬰兒的蔬菜有胡蘿卜、南瓜、菠菜等。以胡蘿卜為例，將胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊，蒸熟后用料理機打成泥狀。蔬菜泥可以為嬰兒提供必要的維生素和礦物質，促進腸道蠕動，預防便秘。

3. 水果泥：水果富含維生素C、果膠等營養(yǎng)成分。蘋果、香蕉等是不錯的選擇。蘋果泥制作時，將蘋果洗凈去皮去核，切成小塊，上鍋蒸熟后搗成泥。香蕉則可直接用勺子壓成泥給嬰兒食用。水果泥能為嬰兒補充水分和維生素，增加口感的豐富度。

4. 魚肉泥：魚肉富含優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，如DHA，對嬰兒的大腦和視力發(fā)育有益。可選擇刺少的魚類，如鱈魚、三文魚等。將魚肉洗凈，蒸熟后去皮去刺，用勺子壓成泥狀。初次添加時要注意觀察嬰兒是否對魚類過敏。

5. 米粉：嬰兒米粉是一種常見的輔食，富含多種營養(yǎng)素，且容易消化吸收。市面上有多種品牌和類型的米粉可供選擇，可根據嬰兒的需求挑選強化鐵、鋅等營養(yǎng)素的米粉。沖泡米粉時，按照產品說明的比例加入適量的溫水，攪拌均勻即可。

對于七個月營養(yǎng)跟不上的嬰兒，合理的食譜安排至關重要。蛋黃泥、蔬菜泥、水果泥、魚肉泥和米粉等食物能為嬰兒提供豐富的營養(yǎng)，滿足其生長發(fā)育的需求。但在添加輔食過程中，要遵循由少到多、由稀到稠、由一種到多種的原則，密切觀察嬰兒的消化情況和過敏反應。若嬰兒營養(yǎng)問題仍未改善，建議及時前往正規(guī)醫(yī)院兒科就診咨詢。