兒童腎病不能吃的蔬菜有菠菜、芹菜、竹筍、香菇、芥菜等。

1.菠菜：菠菜中含有較多的草酸，草酸會與體內(nèi)的鈣結合形成草酸鈣，增加腎臟的負擔。對于兒童腎病患者而言，本身腎臟功能就較弱，過多攝入菠菜可能會影響腎臟對鈣的代謝，不利于病情恢復。

2.芹菜：芹菜含有較高的鈉元素，兒童腎病患者腎臟的排鈉功能可能會受到影響。如果攝入過多含鈉高的芹菜，會導致體內(nèi)鈉水潴留，加重水腫癥狀，不利于控制病情。

3.竹筍：竹筍中含有大量的難溶性草酸鈣，兒童腎病患者的腎臟對這類物質(zhì)的處理能力下降。食用竹筍后，可能會在腎臟內(nèi)形成結晶，進一步損害腎臟功能，甚至可能引發(fā)結石等問題。

4.香菇：香菇富含鉀元素，而兒童腎病患者的腎臟調(diào)節(jié)鉀平衡的能力減弱。大量食用香菇會使體內(nèi)鉀含量升高，可能導致高鉀血癥，嚴重時會影響心臟功能，危及生命。

5.芥菜：芥菜同樣含有較高的鈉和鉀。高鈉攝入會加重腎臟的排泄負擔，高鉀攝入則可能引發(fā)高鉀血癥。對于腎臟功能受損的兒童腎病患者來說，食用芥菜不利于病情的穩(wěn)定和恢復。

對于兒童腎病患者，飲食管理至關重要。菠菜、芹菜、竹筍、香菇、芥菜等蔬菜可能會加重腎臟負擔或影響病情恢復，家長應盡量避免讓孩子食用。在日常飲食中，家長要多關注孩子的飲食健康，為孩子制定科學合理的飲食方案。如果對孩子的飲食有疑問，建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。