甲癌碘131治療期間，營養(yǎng)補充需關(guān)注蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、低脂飲食、適當碳水化合物等方面。

1. 補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復和維持正常生理功能的重要物質(zhì)。甲癌患者在碘131治療期間，身體較為虛弱，需要更多的蛋白質(zhì)來促進恢復?？梢赃x擇瘦肉，如雞肉、牛肉、豬肉等，這些肉類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對較低；魚類也是很好的選擇，如鱸魚、鯽魚、三文魚等，其蛋白質(zhì)易于消化吸收，還含有豐富的不飽和脂肪酸；蛋類，如雞蛋、鴨蛋等，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源；豆類及豆制品，如黃豆、黑豆、豆腐、豆?jié){等，不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。

2. 攝入維生素：維生素對于增強免疫力、促進身體新陳代謝具有重要作用。新鮮的蔬菜和水果富含各種維生素，如橙子、檸檬、草莓等富含維生素C，具有抗氧化作用，能幫助身體抵抗自由基的傷害；胡蘿卜、菠菜等富含維生素A，對維持視力和皮膚健康有益；西蘭花、青椒等富含維生素K，有助于凝血功能。可以通過多樣化的飲食保證攝入足夠的維生素。

3. 保證礦物質(zhì)攝入：礦物質(zhì)在身體的生理過程中起著關(guān)鍵作用。碘131治療期間，要注意鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的補充。牛奶、酸奶等奶制品是鈣的良好來源，有助于維持骨骼健康；動物肝臟、紅棗等富含鐵元素，可預防缺鐵性貧血；海鮮、堅果等食物中含有豐富的鋅，對免疫系統(tǒng)和生長發(fā)育有重要意義。

4. 選擇低脂飲食：治療期間應避免食用過多高脂肪食物，以免增加身體負擔。減少油炸食品、動物內(nèi)臟、奶油等的攝入，可選擇橄欖油、魚油等健康的油脂。

5. 適當攝入碳水化合物：碳水化合物是身體能量的主要來源?？梢赃x擇全谷物類食物，如燕麥、糙米、全麥面包等，它們富含膳食纖維，能提供持久的能量，同時有助于維持腸道健康。

6. 遵循低碘飲食：在碘131治療前一段時間及治療期間，需要嚴格遵循低碘飲食。避免食用含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、海魚等海產(chǎn)品，以及加碘鹽。

7. 保證充足水分：多喝水有助于促進身體新陳代謝，幫助排出體內(nèi)的毒素和廢物?？梢赃m量飲用白開水、淡茶水等。

甲癌碘131治療期間，合理的營養(yǎng)補充對于患者的身體恢復至關(guān)重要。通過補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，選擇低脂飲食和適當?shù)奶妓衔?，遵循低碘飲食原則，并保證充足的水分攝入，能為患者提供必要的營養(yǎng)支持，提高身體免疫力，促進治療效果和身體康復。但具體的飲食方案還需根據(jù)患者的個體情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下制定。