血糖高人群食用獼猴桃，要注意食用時間、控制食用量、選擇合適品種、搭配其他食物、了解烹飪方式等。

1. 食用時間：血糖高人群可在兩餐之間吃獼猴桃，比如上午10點左右或下午3點左右。此時距離上一餐和下一餐都有一定時間，適量食用獼猴桃后，血糖不會快速升高，還能避免下一餐前出現(xiàn)低血糖情況。

2. 控制食用量：雖然獼猴桃含糖量相對較低，但也不能過量食用。一般來說，一天食用1 - 2個中等大小的獼猴桃較為適宜。過量食用會使攝入的糖分增多，導(dǎo)致血糖波動。

3. 選擇合適品種：不同品種的獼猴桃含糖量有所差異。像綠心獼猴桃含糖量相對紅心和黃心獼猴桃略低，血糖高人群可優(yōu)先選擇綠心獼猴桃。

4. 搭配其他食物：食用獼猴桃時可搭配一些富含蛋白質(zhì)和膳食纖維的食物，如牛奶、堅果、全麥面包等。這樣能延緩碳水化合物的吸收，使血糖上升速度更平緩，同時增加飽腹感。

5. 了解烹飪方式：獼猴桃可直接生食，這樣能最大程度保留其營養(yǎng)成分。也可將其制作成獼猴桃汁，但榨汁過程中會破壞部分膳食纖維，且容易使糖分更易吸收，所以飲用時要注意控制量。還能把獼猴桃與酸奶搭配，做成水果酸奶，增加口感和營養(yǎng)。

對于血糖高人群而言，獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富且相對適合的水果。通過注意食用時間、控制食用量、選擇合適品種、搭配其他食物以及了解烹飪方式等正確打開方式，既能享受獼猴桃的美味，又能避免血糖出現(xiàn)較大波動，有助于血糖的穩(wěn)定控制。