醋

　　氣溫逐漸回升變暖，為天然環(huán)境中微生物（細(xì)菌、病毒及寄生蟲(chóng)等）的生存繁殖提供了有利的前提。急性腸胃炎正是由多類(lèi)病菌引起的胃腸黏膜急性炎癥。

　　大蒜中含有大蒜素物質(zhì)，具有殺菌和抑制病毒繁衍的功效，可以對(duì)胃腸道起到殺菌作用。吃大蒜時(shí)最好先把大蒜拍碎或者切片，在空氣中放置十幾分鐘，這樣大蒜素才更奏效。

　　而食醋因其酸性成分與胃里的消化液相似，也可以起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。隨之增強(qiáng)的排便感，可以避免毒素在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間存留，對(duì)預(yù)防腸道急性炎癥有一定作用。不過(guò)，對(duì)于胃腸道有潰瘍等基礎(chǔ)疾病的人群，則不建議過(guò)多食用大蒜和醋。