可樂雞翅的煮法

　　材料：

　　完整的雞翅4個，可樂一罐。

　　調(diào)料：

　　姜末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的）。

　　做法：

　　1、將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；

　　2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。

　　最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱后會變苦。