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　　4. 將細(xì)砂糖加熱溶解，煮成金黃色糖漿；

　　5. 加入蜂蜜攪拌均勻，再加入牛奶拌勻后熄火；

　　6. 趁熱加入無(wú)鹽牛油、葡萄干及核桃一起拌勻，放涼后即為核桃內(nèi)餡；

　　7. 將甜派皮面團(tuán)用搟面棍搟開(kāi)成0.4厘米厚，平鋪入派盤(pán)中；

　　8. 將派盤(pán)外多余的派皮切去（但不丟棄）；

　　9. 將核桃內(nèi)餡放置在中間，派皮邊緣涂上適量蛋液；

　　10. 將剩余的派皮切割成條狀，再放于派上紡織出格子狀，用手壓緊，放入冰箱冷藏松弛約30分鐘；

　　11. 將派直接放入烤箱180/180℃烤焙約25～30分鐘即可。