棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　食譜原料

　　主料：棗(干)100克,栗子(鮮)300克，肉桂粉10克,松子仁25克

　　調(diào)料：白砂糖30克,蜂蜜45克,麥芽糖15克,鹽2克

　　制作方法

　　1. 大棗洗凈，蒸熟，去核，搗成泥;

　　2. 鍋中加水、白糖、麥芽糖漿煮開;

　　3. 放入棗泥，轉(zhuǎn)文火慢慢熬，邊煮邊攪拌，到汁水收干，棗泥顏色變深褐色時即可;

　　2. 栗子含有豐富的鈣和維生素A、維生素C和維生素E等，十分適合作為身體虛弱的中老年人和孩子的營養(yǎng)食品，栗子中的碳水化合物可以幫助消化，并有加強(qiáng)胃腸功能的作用