自己做些蒜蓉辣椒醬，又衛(wèi)生有好吃，而且還很經(jīng)濟。這次特意問好了詳細的制作方法，自己來做一次！

    準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子

    注意：整個制作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！

    準備工作：將辣椒和蒜洗干凈，晾干水！（一定要晾干?。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛?，晾干！

    辣椒和蒜的比例可根據(jù)個人的喜好。

    然后將辣椒和蒜分別剁碎。

    打碎到自己覺得滿意的程度就行了。

    將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。

    加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。

    將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！

    最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！

    做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！

    當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質(zhì)的。

    瓶子一定要比較密封，我還特地加了層保鮮膜呢！