高鹽飲食有害健康，那如何做菜既能少放鹽又美味呢？

     清淡本色：有些菜少放鹽味更美。就像蘑菇湯，越清淡越能襯出蘑菇的鮮香，而且蘑菇的營養(yǎng)價值非常高，不妨多吃。

　　菜燒熟后再放鹽：炒菜、做湯時先別放鹽，建議等到菜和湯做熟了，快上餐桌的時候再撒點鹽。

　　以酸代鹽：為了避免多鹽而不影響菜的味道，嘗試借助甜、酸來調(diào)劑食物的味道，同樣能刺激食欲。

　　邊嘗邊加鹽：炒菜不要憑感覺放鹽，最好嘗一下菜味，確認太淡再加鹽，每一次都只加一點點，邊嘗邊加。