食物：冬菇六粒（中等大），響螺肉一只，雞腳六只，生姜兩片

　　滋潤(rùn)溫補(bǔ)，健肺清痰，補(bǔ)膝腳力。

　　冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過(guò)，取肉切片，加雞腳生姜，放水四至五碗，煲四小時(shí)。

　　秋季，天氣乾燥，此湯合家人飲用，既滋潤(rùn)又補(bǔ)益。