原料：

　　百合70克、蓮子100克、冰糖25克。

　　做法：

　　1、將蓮子和百合浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。

　　2、將蓮子置入清水鍋內(nèi)，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火。

　　3、小火煮20分鐘后再加入百合。

　　4、大約30分鐘后加入冰糖，待冰糖完全融化，關(guān)火即可。冷藏后食用更佳。

　　蓮子的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

　　2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用。

　　3、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

　　5、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然但不可久煎。