原料：

　　銀耳3克、雪梨50克、瘦豬肉50克、冰糖1塊、枸杞十幾顆。

　　做法：

　　1、將瘦肉洗凈，切塊。

　　2、雪梨去皮，切成塊狀。

　　3、銀耳泡發(fā)，掰成小塊，備用。

　　4、切好的豬肉放開水中炒一下，去掉血腥味。

　　5、炒好的豬肉放入燉盅內(nèi)。

　　6、銀耳、雪梨依次放進(jìn)燉盅。

　　7、加清水，沒過所有原料即可。

　　8、把燉盅蓋好蓋子。

　　9、放篦子上，蓋上鍋蓋。鍋開后大火蒸30分鐘。

　　10、蒸完30分鐘，打開燉盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分鐘就可以了。