主料：

　　凍豆腐、海帶

　　輔料：

　　高湯、胡蘿卜

　　調(diào)料：

　　鹽、姜片

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備海帶、凍豆腐、高湯、胡蘿卜；

　　2、海帶洗凈，切成菱形塊；

　　3、炒鍋放少量油燒開；

　　4、爆香姜片、胡蘿卜片；

　　5、放海帶片快炒；

　　6、將凍豆腐、高湯入鍋，大火燒開湯，湯燒開后轉(zhuǎn)小火；

　　7、20分鐘后，加入適量食用鹽，再煮2分鐘后盛入湯盆，點綴綠色蔬菜即可。

　　小貼士：

　　為了制作方便，煮好的高湯可入冰箱冷凍層冷凍備用。