絞股藍(lán)是應(yīng)用非常廣泛的一味中藥，生活中經(jīng)?？吹接腥擞媒g股藍(lán)泡水喝，以達(dá)到養(yǎng)生保健功效。但是絞股藍(lán)的功效有哪些，又有哪些食用禁忌呢？

絞股藍(lán)的功效

絞股藍(lán)，味苦酸，性偏寒，以農(nóng)歷七八月采收為宜。其主要功效為養(yǎng)心健脾，益氣和血，清熱解毒，祛痰化瘀。民間有“北有長(zhǎng)白參，南有絞股藍(lán)”之稱，將絞股藍(lán)與人參的功效相提并論，可見(jiàn)絞股藍(lán)的作用絕非一般。

用絞股藍(lán)與靈芝搭配煮水或泡茶喝，可治療高血壓、高血脂、高血糖，脂肪肝等癥。有保肝解毒、降血壓、降血脂血糖的功效。

絞股藍(lán)是一味解藥，同時(shí)也可能成為一味毒藥，服藥不當(dāng)有可能會(huì)引發(fā)一些其它的癥狀出現(xiàn)，比如惡心嘔吐、腹脹腹瀉、頭暈眼花等。因此，在服用絞股藍(lán)時(shí)一定要考慮其副作用。

絞股藍(lán)泡水喝的禁忌

中醫(yī)方面認(rèn)為，絞股藍(lán)性寒并且無(wú)毒，服用之后能夠起到很好的消炎解毒以及祛痰止咳的作用的。很多地方喜歡將絞股藍(lán)泡茶在夏天的時(shí)候服用，能夠很好的避免中暑?？梢悦刻煊么蠹s3克左右的絞股藍(lán)用開(kāi)水沖泡三次左右服用，大約十天一個(gè)療程，能夠很好的治療中老年慢性氣管炎以及咳嗽痰多含有中暑等等毛病，一般情況都是沒(méi)有副作用的。

雖然我們說(shuō)絞股藍(lán)無(wú)毒，服用之后也沒(méi)有多大的副作用，同時(shí)也不會(huì)令人出現(xiàn)上癮的情況。但是，任何事情都是具有兩面性，有些患者在服用之后會(huì)出現(xiàn)一些不舒服的情況，例如頭暈眼花還有腹脹腹瀉以及拉肚子或者是惡心想吐的情況，如果出現(xiàn)了這些不適應(yīng)的情況，建議最好能夠立即停止，然后請(qǐng)教專業(yè)的醫(yī)生或者是專家，這樣才能夠更好的確保身體的健康。另外，一些正在懷孕的女性或者是準(zhǔn)備懷孕的女性最好能夠遠(yuǎn)離絞股藍(lán)，避免造成對(duì)胎兒以及孕婦的安全危害。

絞股藍(lán)泡水喝的注意事項(xiàng)

首先我們應(yīng)該注意的就是絞股藍(lán)泡水喝的水，一定要選擇用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，并且和水的比例應(yīng)該控制在1比60左右，這樣出來(lái)的絞股藍(lán)茶效果才是更好的。這主要是由于高溫的水能夠有效的幫助絞股藍(lán)中的有效物質(zhì)分解，更好的滋補(bǔ)身體健康。

其次，沖泡絞股藍(lán)茶的時(shí)候不需要進(jìn)行洗茶。在我們平時(shí)泡茶的時(shí)候洗茶都是一項(xiàng)必不可少的工序，這樣能夠令我們?cè)谄凡璧臅r(shí)候更加好的品出茶中的美味。但是，在沖泡絞股藍(lán)茶的時(shí)候千萬(wàn)別有這道工序，因?yàn)檫@樣就會(huì)浪費(fèi)沖泡出來(lái)的有效物質(zhì)。如果你一定要進(jìn)行洗茶，那么最好用冷水進(jìn)行沖洗。

第三，絞股藍(lán)沖泡一次之后不能夠扔掉，最少也要沖泡四次以上，因?yàn)橐淮尾⒉荒軌虺浞值睦闷渲兴械挠行镔|(zhì)。特別是沖泡龍須茶的時(shí)候，原本味道就是比較淡的，并不是說(shuō)已經(jīng)沒(méi)用的，千萬(wàn)不能夠一次之后就扔掉。

第四，絞股藍(lán)屬于涼性的，所以為了身體健康最好不要將絞股藍(lán)茶和涼性的食物一起服用，例如決明子、荷葉以及菊花等等，這些不僅不能夠促進(jìn)身體健康，反而對(duì)身體有不好的影響。

第五，注意別服用變質(zhì)的絞股藍(lán)茶。在日常進(jìn)行絞股藍(lán)泡水喝的時(shí)候，一定要堅(jiān)持現(xiàn)泡現(xiàn)喝的原則，千萬(wàn)不能夠隔夜服用，否則很容易導(dǎo)致變質(zhì)，特別是在天氣炎熱的時(shí)候更加有可能。

如何簡(jiǎn)單地辨識(shí)絞股藍(lán)的質(zhì)量

絞股藍(lán)的來(lái)源較為復(fù)雜，但用于藥用或食用的股藍(lán)通常只有3種：三葉絞股藍(lán)（復(fù)葉由3片小葉構(gòu)成）、五葉絞股藍(lán)以及七葉絞股藍(lán)。不同的品種來(lái)源、不同的產(chǎn)地以及不同的采收加工方法導(dǎo)致絞股藍(lán)成品在性狀和品質(zhì)上有諸多差異。

1、看質(zhì)地 質(zhì)佳者須細(xì)葉嫩；質(zhì)差者莖老葉粗，甚者藤葉長(zhǎng)連。

2、查品種 有研究表明，七葉絞股藍(lán)，其皂苷的含量是普通五葉絞股藍(lán)的5-10倍，三葉絞股藍(lán)的皂苷含量相對(duì)較低，故其藥用價(jià)值和保健功效以七葉絞股藍(lán)為最佳，五葉者次之，三葉者最差。

3、嘗味道 絞股藍(lán)有苦有甜，這與品種無(wú)關(guān)?？辔督g股藍(lán)性偏寒，不適合長(zhǎng)期服用；甘味絞股藍(lán)性平、涼，且皂苷含量高，滋補(bǔ)作用強(qiáng)，故一般認(rèn)為味甘者質(zhì)佳。

4、辨真?zhèn)?絞股藍(lán)的常見(jiàn)偽品是葡萄科植物烏蘞莓，它與5葉絞股藍(lán)的形狀極為相似。主要區(qū)別有以下幾點(diǎn)：一是莖表面的顏色，正品多為灰綠色，偽品多帶紫紅色或暗棕紅色，尤其是莖節(jié)處；二是莖卷須著生的位置，絞股藍(lán)的莖卷須著生于葉腋，烏蘞莓的莖卷須與葉對(duì)生；三是口嘗，絞股藍(lán)有的味苦，有的味甜，還有的味苦回甜，烏蘞莓則味苦帶酸，微澀。

絞股藍(lán)泡水喝有很多注意事項(xiàng)，在飲用時(shí)可要注意起來(lái)。