秋季皮膚干燥怎么辦？很多人在秋季都會感覺皮膚干燥，有些細小的癢癢甚至脫皮的感受，這時候除了化妝品養(yǎng)護，不妨試試看銀耳粥，幫你調(diào)理皮膚，潤澤起來。

銀耳的功效

中醫(yī)認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經(jīng)，能潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津，補腎益精，強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

銀耳的常見服用方法

一、藥粥

1、銀耳百合粥

鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養(yǎng)陰、健脾生津的作用?；蜚y百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

將銀耳、百合、山藥等補劑與米共煮，熬制成粥服用，尤其適用于陰虛體質(zhì)兼有脾胃虛弱者。

2、冰糖銀耳膏

取銀耳加冰糖燉煮或者與其他補劑配合，可用于一般滋補，也可作為補藥應用?；蜚y耳6克，泡發(fā)，加水與冰糖適量，共燉，早晨或睡前服用，有滋補強壯作用?；蜚y耳6克，百合9克，冰糖適量，燉煮服用。適用于陰虛肺燥引起的干咳少痰、痰中帶血、咯血等。需要注意的是，糖尿病人不宜食用此膏。

3、雪梨銀耳湯

將銀耳浸泡5小時，把泡好的銀耳撕成小朵，將雪梨削皮切成塊，將銀耳雪梨放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘后關(guān)火，燜半小時即可，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘后關(guān)火，燜半小時即可。

二、膏飲

取銀耳加冰糖燉煮或者與其他補劑配合，可用于一般滋補，也可作為補藥應用。或銀耳6克，泡發(fā)，加水與冰糖適量，共燉，早晨或睡前服用，有滋補強壯作用?；蜚y耳6克，百合9克，冰糖適量，燉煮服用。適用于陰虛肺燥引起的干咳少痰、痰中帶血、咯血等。

三、菜肴

選取潔凈銀耳，烹成湯或菜食用。如健康人用于滋補，可取雞清湯500克，加鹽、料酒、胡椒適量，燒開，將泡發(fā)好的潔凈銀耳12克加入清湯內(nèi)，大火煮，待銀耳發(fā)軟入味，盛入小碗內(nèi)，味精調(diào)味后即可食用。

銀耳的食用禁忌

1、銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部發(fā)起來）再用熱（溫）水浸泡20至30分鐘，然后用清潔水反復沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。

3、喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過烹煮之后，如果放的時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀。

選購銀耳注意事項

在選購銀耳時，如果根部變黑，外觀呈黑色，有異味，說明銀耳已變質(zhì)不能食用；市售的銀耳顏色特別白的多用硫黃熏蒸過，有損人體健康，不要購買，應買其色淡黃而無刺激性氣味的銀耳。此外，銀耳湯過夜后其營養(yǎng)成份減少，并產(chǎn)生有害成分亞硝酸鹽，故不宜食用。

秋季養(yǎng)護皮膚，拜托干燥，試試看銀耳吧。