隨著時代的改變，人們從沒有飯吃迫不得已的吃野菜，到現(xiàn)在逐漸的因為生活水平提高而發(fā)掘出野菜的美味和藥用價值?，F(xiàn)在人們都吃慣了魚肉海鮮等一些肉類食品，其實多吃一些野菜也是非常營養(yǎng)的。目前的野菜一般就是馬齒和莧薺菜以及苦菜等等。對于馬齒莧你們了解多少呢？

馬齒莧的功效有哪些？

1、殺菌消炎預防癌癥

馬齒莧具有很好的殺滅細菌以及清熱解火的功效，所以一般感冒的人吃一些馬齒莧是比較好的，一些有發(fā)炎癥狀例如扁桃體炎等炎癥也可以多吃一些馬齒莧，馬齒莧內還具有一定量的硒元素及其他微量元素，可以有效的抑制細胞的癌變，并且清除癌變的細胞以此來預防癌癥的發(fā)生。

2、降低血糖以及血壓

馬齒莧中的一些提取液可以促進人身體中腎上腺激素的分泌，而這些腎上腺素可以促進胰島細胞分泌胰島素，以此來降低人體內的糖含量，馬齒莧中的其他微量元素以及鉀鹽類物質可以幫助人體降低血壓，一些高血壓患者可以經常吃一些馬齒莧來降低血壓，就可以減少高血壓的發(fā)病率。

3、延緩衰老預防心臟病

馬齒莧中含有一些脂肪酸等物質，可以以及胡蘿卜素等物質可以有延緩細胞衰老的功效，而且這些脂肪酸還能預防心血管等一些心臟疾病。

馬齒莧的一些注意事項有哪些？

1、馬齒莧哪些人不能吃？

馬齒莧屬于中藥的一種藥效的食材，而且屬性屬于涼性一般身體虛寒的人不宜吃馬齒莧，而且孕婦以及小孩不宜吃馬齒莧，否則容易導致孕婦流產等問題。低血糖的人不宜吃馬齒莧因為馬齒莧有助于降低人體的血糖。

2、馬齒莧的吃法

一般在農村馬齒莧是一種隨處可見的一種野菜，近年來人們使用農藥的也比較多，所以馬齒莧在采摘后一定要仔細清洗確保無農藥殘留后才可以食用。一般炒制和涼拌以及做餃子餡都可以但是在吃之前最好用熱水燙一下來去除馬齒莧菜的苦澀味。

溫馨提示

一般馬齒莧不是人工種植的話，必須要仔細的清洗后再進行食用確保沒有農藥殘留，馬齒莧是一種滋補效果比較好的野菜，建議一些減肥等養(yǎng)生者食用。