肉類里面含有動物性蛋白質，是其他食物所不能代替的，同時也含有人體所必需的脂肪酸、礦物質以及b族維生素等。秋季多吃肉類可達到暖胃養(yǎng)胃的效果，預防風寒感冒，增強抵抗力。

秋季怎么吃肉大補？

1、吃鵪鶉肉能補氣血

鵪鶉肉屬于低膽固醇低脂肪高蛋白的食物，同時里面含有豐富的維生素，可以和人參相媲美，特別適合于身體肥胖的人群。鵪鶉里面含有大量的卵磷，能生成溶血磷脂，可抑制血小板的凝聚，防止血栓的生成，增強了血管壁的彈性，防止出現動脈硬化。盡量把鵪鶉肉和遠志肉、枸杞子一起熬煮吃，能輔助治療真經衰弱，提高人們的智力。

2、牛肉能補益健壯

對于智力衰退或者身體虛弱的人群多吃牛肉，里面含有的氨基酸和人體相似，能增強抵抗力和免疫力，特別適合于剛剛手術后、大病初愈以及生長發(fā)育的人群，能讓受到損害的組織得到修復，補充失血問題。煮牛肉時可以放幾片蘿卜或者山楂，能讓牛肉熟得更快而且?guī)椭コ愇丁?/p>

3、羊肉可溫胃御寒

羊肉可達到溫胃抵寒的效果，特別適合于秋季吃。羊肉的肉質非常細膩而且容易消化，里面含有的膽固醇和脂肪含量低，不僅能防寒同時也可進補。羊肉具有補精血以及助元陽的效果，能輔助治療肺虛，緩解氣管炎及氣喘。但是羊肉性溫熱，對于咳嗽痰多、陰虛火旺以及濕疹和消化不良的人群來說要少吃。

4、雞肉可補虛勞

雞肉是所有肉類里面含脂肪量最少的，適合于減肥人群吃，能夠輔助治療貧血、身體虛弱、全身無力、畏寒怕冷和月經不調。尤其是烏骨雞，里面含有大量的氨基酸以及鐵元素，具有很高的營養(yǎng)價值，能補虛勞，適合于產婦，在燉烏雞的時候加入適量的黃芪當歸或者當參可增強補虛勞的效果。

5、魚蝦肉類能益智健腦

魚蝦肉類含有豐富的微量元素，比如銅鐵鋁碘鋅都是人體必不可少的營養(yǎng)物質，容易被人體消化和利用，特別適合于小孩子，能促進生長和發(fā)育，達到了益智健腦的效果，但是水產品屬于偏寒的食物，不能吃太多。

溫馨提示

喜歡吃豬肉的人群應該選擇瘦肉，里面含有大量的血紅蛋白以及蛋白質，可達到補鐵的效果，預防貧血。