一般來講，黃瓜雞蛋減肥法一周能暴瘦10斤左右，但因為每個人的體質(zhì)不同，對食物的吸收程度也有所不同，所以減肥效果也有所不同。黃瓜雞蛋減肥法的原理主要是這幾點：

1、黃瓜減肥原理：現(xiàn)代藥理學認為黃瓜中含有丙醇二酸，這是一種可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的物質(zhì)。而且黃瓜熱量、糖分基本為0，還含有豐富的纖維素，可以促進腸蠕動，加速排泄。尤其是高血壓，高血糖，肥胖患者，減肥期間黃瓜是理想的食物。

2、雞蛋減肥原理：雞蛋中含有卵磷脂，這是一種乳化劑，可以讓身體中的脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，并且從血管排出被身體吸收利用。而且雞蛋可以讓血液中的脂蛋白增高，降低血管硬化。防止膽固醇堆積。同時雞蛋的蛋白較高，食用后飽腹感較強，可以搭配主食一起食用，不用擔心熱量高而影響減肥。

注意黃瓜雞蛋減肥法雖然一周能得到明顯的減肥效果，但這種飲食方式會讓身體缺乏營養(yǎng)的同時刺激腸胃，所以不能長時間采取這種飲食方式。